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¡A Comer!
El pasado mes de Julio se llevó a cabo en Galicia una iniciativa pionera por parte de Imaisde con Pablo Crespo a la cabeza. El primer workshop de sus características en España, tanto por el formato como porque premia los 6 mejores proyectos con la fabricación de un prototipo real.
Fotografía de Pablo Crespo
Utilizando como principal material el Hi-Macs, el workshop trató de resolver nuevos conceptos para el entorno de la gastronomía. Bajo el título de ¡A Comer!, los 15 participantes llevaron a cabo sus proyectos que Cándido Hermida e Hi-MACS, empresas colaboradoras del workshop, valoraron junto a los propios diseñadores, para elegir los 6 proyectos finalistas.
ESCHER- Aleksandra Ziolkowska. Un cubreplatos que crea expectativas y mantiene la intriga de los platos.
TUTÚ- Beatriz Lema. Una pieza para copas que las personaliza y estiliza a la vez que evita que se caliente el vino.
BOWL- Ana García. Un nuevo concepto de bowl que permite la separar los alimentos para configurar los platos al gusto.
AGUADOR- Javier Ferrín. Ha querido aportar un nuevo valor al concepto de jarra de agua y reivindicar su protagonismo en la mesa.
H2O - Laura Varela Silvestre. Una combinación de bajoplato inspirado en el dinamismo de la comida.
LEVEL - Iria Carbajosa. Plato inspirado en la arquitectura mediterránea que establece un orden de degustación por niveles.
MENÚ- Rocío Véliz. Nuevo concepto de menú aprovechando las posibilidades del material para rotular.
TAP!ea – Álvaro Trincado. : Soporte para un nuevo escenario en la alta gastronomía, creaciones de un sólo bocado alrededor de un ambiente social e informal sin renunciar a la innovación culinaria.
MISS STONE – Gonzalo López. Pieza para compartir tapas en grupo que ofrece una superficie al chef para expresarse.
PANARIUM– Almudena Perez. Trata de renovar y dotar de protagonismo a la panera inspirándose en sus utensilios artesanales.
SUSHI– María González. Pieza para Sushi modular que permite múltiples composiciones.
REENCUENTRO– Paula Morales. Una colección de bajoplatos inspirada en un reencuentro de un grupo de amigos. Se reflejan la alegría, la emoción, el hambre, la atención y la sorpresa a través de esta serie de retratos espectaculares.
Aquí algunos de los proyectos, ¡esperamos ansiosos ver el resultado de los prototipos!
Worshop: ¡A Comer!
Organiza: Imaisde
Colabora: Cándido Hermida & HI-MACS
Año: 2012
La aspiradora del mar
Toneladas de plástico en forma de botellas de detergente, envases de comida, latas de bebida, etc. ponen en peligro la vida marina cada día… Es sabido que la mayoría de la basura está compuesta de residuos plásticos, que muchos de ellos son arrojados al mar y que acaban acumulándose en las llamadas islas de plástico. En el Océano Pacífico se encuentra una de las mayores del mundo, con una superficie equivalente a la isla de Cuba. ¿Cómo puede el ser humano abusar del medio ambiente hasta estos extremos?
Electrolux, como parte de su campaña contra la contaminación marina, ha logrado fabricar cinco aspiradoras a partir de residuos plásticos recogidos en los océanos del mundo. Estos modelos representan al Océano Pacífico y el Índico, el Mar del Norte, el Báltico y el Mar Mediterráneo, ya que cada modelo se ha diseñado conforme a los residuos recogidos en dichas aguas.
Estas aspiradoras basadas en su gama verde, destacan por su diseño colorista y representan el respeto al medio ambiente. Contienen hasta un 70% de plástico reciclado, pero su objetivo es llegar a conseguir el 100%. Se trata de aparatos nada fáciles de producir por lo que se ha realizado una serie limitada. Las técnicas utilizadas en la recogida de los plásticos son muy rudimentarias por lo que se necesita más investigación para hacerla más eficiente.
Con la aspiradora del mar, Electrolux ha buscado sacudir la conciencia ecológica de industrias y consumidores, de modo que los esfuerzos de reciclado se multipliquen día a día. Esta iniciativa se enmarca en una gira europea que finalizará con una subasta de los aparatos, y cuya recaudación se destinará a la investigación en recogida de plásticos.
¿Cero?
El coche eléctrico es uno de los primeros pasos en el largo camino hacia un mundo con cero contaminación. ¿Pero cuál es valor de cero? Cero no es nada, pero lo vale todo. Un coche con cero emisiones a la atmósfera.
Nissan Leaf es el primer coche 100% eléctrico, movido por un motor de 80 kW y 107 caballos, que se alimenta por baterías de iones de litio. Se recargan mediante dos tomas de corriente que están ocultas debajo del logo de la parte frontal del coche. Además aprovechan también la energía cinética generada durante las fases de deceleración y frenada.
Tiene una autonomía de 160 km y desarrolla una velocidad de 140 km/h.
Una recarga del 80% puede tardar entre 25 y 30 minutos y cuesta 3,29€ teniendo en cuenta las tarifas actuales.
Gracias a estas características ha recibido el premio “Coche del Año 2011”.
Los coches eléctricos son el futuro, sobre todo en las ciudades, ya que se reducirían las emisiones de CO2. Pero el hecho de que no emitan humo, ya que no tiene tubo de escape, no quiere decir que no produzca contaminación.
¿De dónde sale la electricidad que consume? En una pequeña parte de energías renovables, pero en su mayor parte de centrales eléctricas que funcionan con gasoil, carbón o gas. Por lo tanto no sería una producción 100% ecológica. A pesar de que este coche aprovecha la energía cinética del mismo, aún quedan por desarrollar nuevos sistemas mediante los cuales el mismo coche genere su propia energía. Sólo así será 100% ecológico.
