Hasta el 27 de septiembre está abierta la convocatoria para participar de Big Food Design Awards, un concurso que organiza DIMAD y Mercamadrid con el propósito de fomentar el diseño de productos comestibles como disciplina emergente en el sector del ecodiseño. La convocatoria, abierta a diseñadores, empresas o estudios de diseño, admitirá 100 inscripciones por orden de recepción. Tras la inscripción, se seleccionarán 20 candidatos a los que se les asignará un chef con el que trabajarán conjuntamente en el desarrollo de una propuesta durante un workshop de un día. Un jurado elegirá los ganadores de Big Food Design Awards que serán retribuidos económicamente y serán homenajeados en una ceremonia en la Central de Diseño de Matadero Madrid dentro del marco BIG FOOD grrrreat market. Food Design es una tendencia en alza que, en palabras de Francesca Zampollo fundadora de la International Food Design Society, se define como “el diseño de alimentos y conceptos relacionados con el mundo de la alimentación”.
