Revista de Diseño. Gráfica, Arquitectura, Industrial y Tecnología
La firma canadiense con sede en Quebec y especializada en la reinvención de objetos cotidianos, Maison Milan, ha elevado el cuchillo a una nueva dimensión. Junto a la diseñadora Chifen Cheng, ha transformado un tradicional utensilio de cocina en una escultural pieza de diseño, fabricada a partir de materiales nobles y con una calidad excepcional.
A partir de un briefing muy claro, que demandaba un espacio que transmitiera el origen italiano del producto en venta, con sus elementos tradicionales e ingredientes naturales, Masquespacio ha recreado una imagen moderna, que al mismo tiempo evoca al pasado.
El diseñador industrial Luki Huber es el autor de Diseños y esbozos para elBulli, un libro que recopila los artefactos y utensilios creados para el restaurante de Ferran Adrià.
Gelatoscopio es una heladería mexicana diseñada para conectar con las emociones del consumidor y ayudarlo a descubrir una nueva realidad a través de sabores, texturas y aromas.
Andreu World, firma valenciana dedicada al diseño de mobiliario para espacios de trabajo, instalaciones colectivas y hogar, edita el libro Comer bien sentado. El volumen no sólo propone una selección de 25 restaurantes, si no también y, fundamentalmente, un punto de inflexión que marida, a partes inguales, gastronomía con el buen diseño de mobiliario.
Watson Vegan Truck es una furgoneta de comida vegana que vende hamburguesas en las carreteras suizas. La identidad visual del proyecto es obra de Donovan Bernini, un diseñador gráfico suizo especializado en diseño editorial y tipográfico.
La ilustradora, directora de animación y diseñadora Pilar Balsalobre y el biólogo, fotógrafo y diseñador Carlos Jiménez, fundadores del estudio de diseño photoAlquimia, han creado Ajorí, una ingeniosa solución de almacenamiento y organización de aderezos, especias y diversos condimentos culinarios, inspirado en la forma de la cabeza de un ajo.
Papila, el primer estudio de diseño especializado en el mundo de la alimentación, ha puesto en marcha el proyecto Food History, un libro cuyo objetivo es explicar de manera muy didáctica la evolución de la relación de los alimentos con los seres humanos a lo largo de la historia: desde el descubrimiento del fuego —que supuso el origen de la cocina—, hasta el desarrollo de la agricultura y la ganadería, la fermentación de los primeros alimentos…
El ilustrador alemán Paul Trakies es el responsable de The Food Wheels, una serie de creaciones digitales inspiradas en alimentos. El proyecto, que empezó como un juego, fue cogiendo forma al tiempo que Trakies experimentaba con diferentes tipos de software, como Octane Render, Cinema4d o Zbrush.
En el marco de la edición 2015 del Salón de Gourmet, el próximo 13 de abril dará comienzo la decimosexta edición del Taller de los Sentidos Gourmets, un espacio polivalente que reúne lo mejor del panorama gastronómico actual.
