La fundadora de la International Food Design Society Francesca Zampollo definió al Food Design como el “diseño de alimentos y conceptos relacionados con el mundo de la alimentación”. Las áreas que abarca son amplias y dispares, y van desde el arte culinario, la presentación de alimentos, el diseño de interiores y el food packaging hasta disciplinas más experimentales…
Comida callejera y Helsinki parecen a priori conceptos contrapuestos. En el imaginario colectivo del español medio, Finlandia es un país frío y oscuro que no invita a comer en la calle. Sin embargo, la realidad es bien distinta y así lo pone de manifiesto Streat Helsinki, un festival gastronómico en el que se potencia precisamente eso, la comida callejera en el corazón de la capital finlandesa.
El estudio de desarrollo de marca y de diseño gráfico Anagrama ha desarrollado la identidad y las aplicaciones de Fuego Néctar, la marca de salsas caseras de chile de Coahuila (México) fundada por Celina Martínez.
Fuego Néctar, Anagrama, 2014.
La empresa norteamericana 3D Systems acaba de presentar en el Consumer Electric Show de Las Vegas, la serie de impresoras de alimentos 3D ChefJet; las primeras en su categoría que se pueden adquirir en el mercado. Las llamativas figuras de azúcar, monocromas o en colores, comestibles y con certificación de la National Sanitation Foundation, representan una importante innovación en el campo más creativo de la tecnología 3D.
Piatti tipici es el nuevo proyecto de la diseñadora italiana Marta Lavinia Carboni que logra expresar diferentes tradiciones culinarias a través de una colección de platos de cerámica con ornamentos gráficos y geométricos.
Las Lunas de Helado de los diseñadores Nipa Doshi y Jonathan Levien llegarán estas Navidades por inciativa de Häagen-Dazs. Se trata de un proyecto que contiene, según sus diseñadores, elementos fantásticos, de aventura y mucha imaginación.
Ice Moon, de Doshi y Levien, 2012.
El porrón es un icono que ha estado ligado a la gastronomía española durante más de cinco siglos. Sin embargo, la producción industrial de las últimas décadas ha impuesto la botella como contenedor cotidiano, y el uso del porrón ha decaído considerablemente.
