Jibungae KBBQ: un tejado que cobra vida
En Kuantan, Malasia, un antiguo tejado de hormigón de los años setenta se convierte en un nuevo espacio de encuentro. El proyecto RE-ROOFING THE CANOPY — Activating Idle Tropical Roofscapes, desarrollado por el estudio malasio JUJURWORK para el restaurante Jibungae KBBQ @ Hock Bee, plantea una operación de reutilización adaptativa que transforma una superficie infrautilizada en un restaurante abierto al paisaje urbano y al río Kuantan.
La intervención ocupa aproximadamente 450 m² sobre el edificio Hock Bee Bros, situado en Jalan Besar, en el centro histórico de la ciudad. El proyecto está dirigido por Evelyn Jingjie Wong, directora de JUJURWORK, y fue desarrollado entre enero y abril de 2025, con una fase de construcción prevista entre abril y septiembre del mismo año. La fotografía corresponde a Patrick Teow (Heartpatrick Photography).
Más que añadir un nuevo volumen sobre la cubierta existente, la propuesta parte de las condiciones del lugar. Desde esta posición elevada se contemplan el río Kuantan y sus manglares, junto a edificios y referencias urbanas de distintas épocas, como la mezquita estatal, Menara 188 y el puente de Kuantan. El antiguo espacio residual se convierte así en una especie de observatorio urbano desde el que leer simultáneamente la ciudad, su arquitectura y su paisaje tropical.
La estrategia de JUJURWORK resulta especialmente significativa porque trabaja con una condición frecuente en las ciudades de baja densidad del sudeste asiático: cubiertas comerciales que permanecen desconectadas de la vida urbana y se utilizan principalmente para instalaciones técnicas. En lugar de considerar el tejado como un límite, el proyecto lo entiende como una oportunidad para ampliar el programa y devolverlo a la experiencia cotidiana.
Tres referencias para construir un lugar
El diseño parte de una cuestión compleja: trasladar al contexto tropical de Kuantan determinadas imágenes asociadas a la cultura urbana coreana sin caer en una reproducción literal. Para ello, JUJURWORK identifica tres referencias espaciales que funcionan como estructura conceptual del restaurante: Pojangmacha, Hanok y las calles de las ciudades coreanas.
La primera procede de los Pojangmacha, las tradicionales carpas callejeras coreanas destinadas a comer y beber. Su carácter informal, democrático y flexible se traduce en una organización abierta, con mobiliario capaz de adaptarse a diferentes configuraciones. Más que recrear formalmente una carpa, el proyecto recupera su condición social: un lugar donde la disposición del espacio facilita encuentros espontáneos.
La segunda referencia es el Hanok, reinterpretado mediante una estructura abierta inspirada en la geometría de las cubiertas de la arquitectura residencial tradicional coreana. La curva ascendente de los tejados se convierte en una estructura industrial de acero, ligera y completamente abierta al exterior.
Es probablemente el elemento más reconocible del proyecto. El volumen se desmonta en doce componentes prefabricados —seis unidades inferiores y seis superiores—, fabricados fuera de la obra y posteriormente trasladados a la cubierta mediante una grúa. Las piezas se ensamblan mediante conexiones de manguito y anclajes atornillados, reduciendo así la complejidad de trabajar sobre un edificio existente y activo.
El acero se termina en un naranja de alta saturación, que convierte la estructura en una presencia gráfica contra el cielo tropical. Los elementos inferiores incorporan plataformas, bancos y paneles verticales revestidos con policarbonato translúcido acanalado. En la parte superior, las piezas curvas permanecen abiertas, dejando que el cielo forme parte de la arquitectura.
La iluminación se integra en las propias geometrías: tiras LED recorren la cara inferior de las vigas curvas, proporcionando luz funcional durante la noche sin alterar la lectura limpia de la estructura.
La tercera referencia procede de las calles comerciales y nodos de transporte coreanos, especialmente de su densidad visual. Frente a la neutralidad del minimalismo contemporáneo, JUJURWORK utiliza cajas de luz, elementos gráficos y diferentes gradaciones de iluminación para construir una atmósfera más próxima a la complejidad visual de las calles asiáticas.
El resultado no pretende reconstruir Seúl en Kuantan, sino interpretar cómo las imágenes de la cultura urbana coreana han sido incorporadas al imaginario del sudeste asiático.
Diseñar a partir de lo que ya existe
Uno de los aspectos más relevantes del proyecto es la manera en que el diseño responde a las restricciones físicas del edificio. La cubierta presentaba una diferencia de niveles y condiciones estructurales que obligaron a trabajar con precisión sobre los límites existentes.
El acceso recupera el antiguo núcleo de ascensores de hormigón de los años setenta, que se rehabilita para conectar directamente la planta baja con el restaurante. También se interviene sobre los dos lucernarios originales. El posterior se cierra para convertirse en una salida de emergencia conforme a la normativa, mientras que el central experimenta una transformación más radical: se eliminan sus pesados muros de fábrica y las cubiertas de policarbonato para sustituirlos por una superficie en acero estructural y vidrio de alta resistencia.
La operación permite establecer una nueva continuidad entre las distintas zonas del restaurante. Al mismo tiempo, la nueva plataforma de vidrio funciona como espacio multifuncional y puede convertirse en escenario elevado para actuaciones musicales.
La distribución se organiza alrededor de la estructura existente y de las necesidades operativas del restaurante. La cocina se sitúa junto a la escalera original de fábrica para minimizar las modificaciones sobre la losa de hormigón. Las áreas de recepción y bebidas se apoyan igualmente sobre el volumen estructural del núcleo del ascensor.
En el centro, el pabellón inspirado en el Hanok se coloca con una orientación cuidadosamente calculada para garantizar que los comensales de ambos lados mantengan vistas directas hacia el río y Menara 188. Las mesas pueden agruparse o separarse según el tamaño de los grupos, incorporando flexibilidad al funcionamiento cotidiano.
En el perímetro aparecen bancos corridos de doble cara con luminarias verticales integradas. Estas piezas toman como referencia funcional el mobiliario de estaciones y espacios públicos de transporte. En el límite norte, una pantalla arquitectónica con la silueta abstracta de un skyline oculta la cubierta deteriorada de un edificio vecino y, al mismo tiempo, incorpora iluminación ambiental.
Una arquitectura preparada para el clima
El contexto tropical de Kuantan determina buena parte de las decisiones materiales. El mobiliario debía resistir temperaturas elevadas, humedad y lluvias repentinas, pero también permitir modificaciones rápidas de la configuración del restaurante.
JUJURWORK seleccionó mesas de barbacoa de acero inoxidable para cuatro personas y sillas fabricadas con materiales compuestos resistentes a la intemperie, combinados con estructuras de aluminio con acabado en pintura en polvo.
La misma lógica de resistencia y ligereza aparece en la construcción del pabellón central. La prefabricación no es únicamente una solución logística: permite controlar la fabricación de los elementos y reducir las operaciones necesarias sobre la cubierta.
La estrategia resulta especialmente pertinente en un proyecto de reutilización adaptativa. En lugar de borrar las limitaciones del edificio existente, el diseño las utiliza como punto de partida. El antiguo núcleo de ascensores, los lucernarios, la escalera y la estructura de la cubierta no desaparecen, sino que se convierten en parte de la nueva organización espacial.
Una cubierta que vuelve a formar parte de la ciudad
El interés de RE-ROOFING THE CANOPY reside finalmente en una operación relativamente sencilla: convertir una superficie que estaba fuera de los recorridos habituales de la ciudad en un lugar de actividad.
La propuesta de JUJURWORK combina arquitectura, interiorismo, paisaje urbano y estrategia de reutilización sin separar completamente unas disciplinas de otras. La estructura naranja del Hanok funciona simultáneamente como arquitectura, mobiliario, referencia cultural y elemento visual; el nuevo suelo de vidrio es circulación, escenario y conexión entre niveles; la pantalla del skyline funciona como límite, iluminación y filtro visual.
El proyecto demuestra que la reutilización adaptativa no tiene por qué consistir en recuperar un edificio para devolverlo a su estado anterior. También puede significar descubrir usos nuevos en espacios que la arquitectura convencional había dejado al margen.
En Jibungae KBBQ, el tejado deja de ser una superficie residual para convertirse en un lugar desde el que mirar la ciudad, comer, reunirse y celebrar. La cubierta, en definitiva, vuelve a formar parte de la vida urbana.
Ficha del proyecto
Proyecto: RE-ROOFING THE CANOPY — Activating Idle Tropical Roofscapes
Restaurante: Jibungae KBBQ @ Hock Bee
Ubicación: Kuantan, Pahang, Malasia
Tipo: Reutilización adaptativa / cubierta / restaurante
Superficie: 450 m²
Dirección: Evelyn Jingjie Wong
Estudio: JUJURWORK
Diseño: enero–abril de 2025
Construcción: abril–septiembre de 2025
Fotografía: Patrick Teow — Heartpatrick Photography
