Etiqueta food design

Food History, el libro de Papila para explicar la evolución de la alimentación

Papila, el primer estudio de diseño especializado en el mundo de la alimentación, ha puesto en marcha el proyecto Food History, un libro cuyo objetivo es explicar de manera muy didáctica la evolución de la relación de los alimentos con los seres humanos a lo largo de la historia: desde el descubrimiento del fuego —que supuso el origen de la cocina—, hasta el desarrollo de la agricultura y la ganadería, la fermentación de los primeros alimentos…

Temático: Food Design, la alimentación como experiencia estética

La fundadora de la International Food Design Society Francesca Zampollo definió al Food Design como el “diseño de alimentos y conceptos relacionados con el mundo de la alimentación”. Las áreas que abarca son amplias y dispares, y van desde el arte culinario, la presentación de alimentos, el diseño de interiores y el food packaging hasta disciplinas más experimentales…

El patio de La Bona Sort, intervención de Jordi Ginabreda Studio

El estudio de interiorismo de Jordi Ginabreda ha sido el encargado de llevar a cabo el proceso de transformación del patio del restaurante de tapas La Bona Sort en Barcelona, un restaurante situado en un antiguo caserón del siglo XVI y con una larga historia a sus espaldas que el estudio ha sabido aprovechar para dotar al espacio de una cierta pátina antigua.

Sunplace, la experiencia de la cocina solar de Lanzavecchia + Wai

Sunplace es el resultado de las exploraciones de Francesca Lanzavecchia y Hunn Wai en el ámbito de la cocina comunitaria y las nuevas tecnologías y responde a preguntas como, ¿De qué manera se pueden recuperar las viejas costumbres de compartir pero en un nuevo entorno? Y, ¿De qué forma el ahorro de energía solar se puede integrar a esta idea construyendo un camino de convivencia con perspectivas de futuro?