Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid

Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid

Arquitexturizar los espacios de lo culinario

En el marco del Gastrofestival Madrid 2020, los días 19 y 20 de febrero se llevará cabo la primera edición de Edible and Mutabledos atractivas jornadas consagradas al food design. El evento, organizado por Atmosfera Sic, un estudio español de diseño-cocina fundado en 2018 por Siro González y María Navascués, se estructurará en dos módulos principales: taller y cena.

El primero, reflexionará sobre cómo y hasta cuándo nos permiten los alimentos diseñar y rediseñar con ellos. Se explicarán recetas elaboradas especialmente para eventos, y otras para aplicar en nuestro día a día. Además los ponentes compartirán sus experiencias, reflexiones y observaciones sobre los trabajos realizados por el estudio el último año. «Nuestra idea es daros herramientas para empezar y continuar con más seguridad en el mundo del food design, y con una visión muy particular y específica de los espacios y la arquitectura, así como el montaje que rodea a todos los eventos, y presentaciones culinarias», comentan desde Atmosfera Sic.

Por su parte, la cena contará con un menú compuesto de entre 12 y 15 platos con su bebida y maridajes. «No entendemos taller o curso de cocina sin cata de lo que se está explicando. Pero esta vez será una cena en condiciones», aseguran desde la organización.

Horarios: Taller de 19.00 a 21.00 horas. / Cena: de 21:00 a 23:00 horas.
Precio: 55€ por persona.
Aforo: 40 personas.
Inscripciones: Formulario de inscripción aquí.

Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid
Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid
Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid
Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid
Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid
Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid
Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid
Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid
Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid
Edible and Mutable: taller y cena food design en el espacio Asf & Co de Madrid

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.